食料の自給率が低く、捨てている食べ物の多い国
日本ですが、最近私は、再生野菜を始めました。
目的は、『食べるため』です。
当たり前？って感じですが、観賞用ではなく、食用。
…という意味です。
我が家は二人暮らし。
野菜を使いきるのが大変なときもあり、ほんの少しだけ
欲しいな。って時があります。
それに、野菜は傷むのがはやいです・・・。
いつも新鮮で、必要な時に必要な分だけ使えるように
するには、家庭菜園がいちばん良さそうですが、いろいろ
事情がありますので、ひとまず野菜を再生してみることに。
大根です。これが最初の状態です。
その後、周りの葉っぱは料理に使いましたが、
真ん中から新しい葉っぱが生えてきました。
この間、１週間経っていません。
意外に成長がはやいです。
あとは、長ネギに挑戦。
発根するまで、水につけます。
すると、発根して少し真ん中の緑色の部分が伸びてきました。
そのあと、土に植えます。
また少し成長
大根に比べるとのんびりです。（笑）大根のように、生えてきたらちょくちょく使う。
…というのは出来なさそうですね。。。
春になったら、家庭菜園…やってみたいです。
再生野菜すごいですね！
ジャガイモから芽が出た経験はありますが、大根やネギも育つんですね！
私も挑戦してみたいと思います（^.^)
コメントがないブログなので（笑）、
気がつくのに一か月もかかってしまいました。
ごめんなさい！！！
ネギはかなりスローペースなので、
再び食すには、時間がかかりそうです…。
スペースに余裕があれば、植えておいて
ほったらかし。くらいがいいかもしれません。（笑）